Entkoffeiniert
Entkoffeiniert - Brasilien
Beschreibung
Arabica-Kaffee aus Brasilien ist harmonisch und mild im Geschmack. Mit leichter Fülle und wenig Säure ist dieser entkoffeinierter Kaffee sehr mild und besonders begehrt bei Liebhabern sanften Kaffees.
Eine tolle Alternative ist für alle, die auf Koffein verzichten müssen oder wollen.
Eine tolle Alternative ist für alle, die auf Koffein verzichten müssen oder wollen.
Besonderes
Wie funktioniert Co2 entkoffeinierung?
Dabei wird bei niedrigen Temperaturen und hohem Druck das Koffein mit flüssigem Kohlendioxid aus den Bohnen gespült. So bleiben die Geschmacksstoffe des Kaffees nahezu unbeeinträchtigt. Das Co2 gibt das Koffein als Extrakt wieder ab, die Flüssigkeit kann wiederverwendet werden, um mehr Koffein auszuspülen. Dieser Prozess ist sanft und chemikalienfrei.